Вегетарианские десерты

[YouCanSay]

Вегетарианский тортик без выпечки из крекеров

Наверняка такой тортик делают многие, но, возможно, этот рецепт кому-то пригодится.

Ингредиенты:

250 г мелкого крекера любой формы
450 г сметаны любой жирности
1 банан
100 г сахара

Приготовление:

Сметану соединить с сахаром, банан мелко нарезать. В посуду со сметаной и сахаром выложить банан и крекер. Все хорошо перемешать. В форму выстелить пищевую пленку, а на нее положить подготовленные продукты и хорошо примять. Поставить в холодильник, хотя бы на час, но лучше на ночь. По истечении этого времени перевернуть тортик на блюдо, убрать пленку и можно украсить по своему желанию.

Пищевую пленку легко заменить на обычный полиэтиленовый мешочек, только, предварительно его разрезав.

Тортик получается малосладким, поэтому сластенам сахара нужно класть больше. Банан в тортике почти не ощущается.

​

 

[YouCanSay]

Домашний мармелад

Ингредиенты:

- сахар – 400 грамм
- сироп от варенья – 0,5 стакана
- агар-агар – 30 грамм
- лимонад – 250 миллиграмм
- лимонная кислота – 0,5 столовой ложки

Приготовление:
1. Агар-агар заливаем лимонадом и отставляем в сторонку на 2-4 часа.
2. Через указанное время в агар-агар добавляем сахар, сироп, лимонную кислоту, перемешиваем и ставим на медленный огонь.
3. Постоянно помешивая, варим до однородной консистенции, до кипения не доводим.
4. Затем горячую жидкость разливаем по формам, которые заранее смочены водой. Отправляем формы в прохладное место.
5. Когда мармелад застынет, режем его на кусочки и обваливаем в сахаре или сахарной пудре.

Настоящие самоцветы на вашей тарелке!

Приятного аппетита!