Самые вкусные хот-доги

[Passion]

Хот–дог с беконом

Ингредиенты:

Булочка для хот–дога — 1 шт.
Молочная сосиска — 1 шт.
Бекон — 1–2 ломтика
Свежий базилик (измельченный) — по вкусу
Жареные лук и бекон — по вкусу

Для соуса:

Сливочное масло — 35 г
Пшеничная мука — 35 г
Молоко 2,5% — 75–150 мл
Соль, черный перец, мускатный орех

Приготовление:

1. Растопите на малом огне масло для соуса в сотейнике.
2. Добавьте муку и перемешайте до однородности.
3. Постоянно помешивая, порциями введите молоко. Готовьте до загустения.
4. Приправьте солью, перцем и мускатом, снимите с огня.
5. Оберните сосиску полоской бекона и закрепите шпажками.
6. Обжарьте на сковороде–гриль до румяной корочки.
7. Подрумяньте булочку в духовке.
8. Поместите в булочку сосиску, добавьте бекон с луком.
9. Полейте соусом и украсьте базиликом.

 

[Passion]

Хот–дог с авторской сальсой

Ингредиенты:

Булочка для хот–дога — 1 шт.
Молочная сосиска — 1 шт.
Для сальсы:
Перец чили (измельченный) — 1–2 шт.
Огурец — ½ шт.
Крупный помидор (измельченный) — 1 шт.
Зеленый лук (измельченный) — 2 шт.
Авокадо — 1 шт.
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Лайм (сок) — по вкусу
Соль, черный перец, кинза (измельченная) — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите огурец от кожицы и мелко нарежьте.
2. Мелко нарежьте мякоть авокадо.
3. Соедините все компоненты для сальсы, перемешайте.
4. Подрумяньте сосиску на сковороде–гриль.
5. Подсушите булочку в духовке.
6. Поместите в булочку сосиску, распределите сальсу.

 

[Passion]

Хот–дог с карамелизированным луком

Ингредиенты:

Булочка для хот–дога — 1 шт.
Молочная сосиска — 1 шт.
Латук, маринованный халапеньо — по вкусу
Красный репчатый лук (кольца) — 1 шт.
Сахарный песок — ¾ ст. л.
Бальзамический уксус — 2½ ч. л.
Растительное масло, соль

Приготовление:

1. Обжарьте лук на масле в течение 5 минут.
2. Добавьте бальзамик, соль, сахар и перемешайте.
3. Готовьте до загустения.
4. Булочку подрумяньте в духовке.
5. Отварите сосиску на пару.
6. Поместите в булочку салатную зелень.
7. Добавьте халапеньо, сосиску и лук.